美濃吉の朝粥 [ホテル]
京都駅前、京都新阪急ホテルの地下1階、
京懐石 美濃吉で朝食にする。
民芸調の内装に石畳。
和風の内装に、皆川泰蔵の大きな染色壁画。
桜や柳、寺社仏閣は京都の名所だろう。
京の朝粥を注文。
粥の他に御飯も選べる。
細かい米粒と、多目の水分で、さらさらといただける。
中央には、出来立ての湯葉。
湯葉になったばかりの、ゆるゆるの湯葉。
大豆の風味と粥が混ざって、上品でやさしい。
ちりめん山椒，福紗玉子，蒲鉾，生麩の田楽仕立，
焼魚は鮭，鴨ロース。
それぞれ丁寧に作ってある。
吉野餡を掛けると粥は更にまろやかに。
菜の花を添えた炊き合わせ。
豆腐と香りのみつばの赤出汁。
いい出汁が出ていて、おいしい。
ピリッと辛子が効いた京青菜と湯葉の辛子浸し。
料理のアクセントになっている。
本店は、粟田口の竹茂楼。
高級料亭の味を手軽に味わえる。
湯葉を使った京風の朝食。
京都観光に出掛ける前の腹ごしらえに最適な場所。
>takemovieさん
>koshikeさん
nice!、ありがとうございます。
by gorosan5670 (2009-03-08 19:07)
すてきな朝食ですね。
いいですねぇ、朝から・・・・。
by swm104 (2009-03-10 12:18)
>dorisanさん
>gyaroさん
>shinさん
>SHIGEさん
>xml_xslさん
>メガネ君さん
nice!、ありがとうございます。
by gorosan5670 (2009-03-14 09:37)
>swm104さん
朝から贅沢な和の食卓です。
竹茂楼は高級で敷居が高い・・・
美濃吉は、ホテルやビルにあって
比較的入りやすいですね。
皆川泰蔵の絵が、いい感じでした。
by gorosan5670 (2009-03-14 09:40)
美濃吉ってデパ地下の高級惣菜と
思っていましたが店舗があったのですね・・・
しかし・・・丁寧な仕事をしていますね・・・
朝から至福の幸せですね(^^)v
by vivian (2009-03-15 21:21)
>vivianさん
美濃吉の店舗は、民芸調の内装が特徴です。
うなぎ寿司も有名ですよ。
一度お試し下さいね。
by gorosan5670 (2009-03-15 22:39)