アメリカンなロゼ色 [グルメ]
大阪梅田のハービスにある、
ロウリーズ・ザ・プライムリブ大阪。
入口からアメリカの雰囲気いっぱい。
高い天井に壁際はボックス席。
背もたれの高い椅子もアメリカンアールデコを演出するアイテム。
最初は、スピニング・ボウル・サラダ。
目の前で野菜と特製ドレッシングを混ぜてサーブする。
いかにもアメリカなサウザンアイランド風の味付け。
シーズニング・ペッパーをかけると、ピリッとした
アクセントになる。
かわいらいいパンも付く。
そして、ピカピカのアルミ製ワゴンでやってきたローストビーフ。
焼き加減は、レアを指定すると、ブロックからレア状態の部分をカット。
付け合せとともに登場したローストビーフ。
堂々の存在感。
ヨークシャー・プディングやマッシュポテトなど、
ローストビーフなら、これ、という定番の付け合せが勢揃い。
美しいピンク色は、大味ではなく、繊細でやわらかく、
上品な肉の味。
あっさりして、おいしい肉は、付け合せがなくても
最後まで食べ飽きない。
ホースラディッシュとサワークリームを合わせたソースは
肉と相性がいい。
分厚い肉も、これなら無理なく食べられて、
肉が食べたい時には再訪したい店。
2009-06-21 00:32
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コメント(5)
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ローストビーフの重厚感もさることながら、
スピニング・ボウルのサラダが、見てる方もワクワクさせてくれる
楽しさがありますね～♪
by しんりゅう (2009-06-21 07:15)
めちゃガッツリ分厚いローストビーフですね♪
とても美味しそうですね"^_^"
gorosanさまが褒めているんで美味しいでしょうね♪
私はローストビーフが大好きなんですよね(^_-)-☆
by vivian (2009-06-21 20:16)
>takemovieさん
>xml_xslさん
nice!、ありがとうございます。
by gorosan5670 (2009-06-21 21:26)
>しんりゅうさん
目の前で作るサラダのパフォーマンスは、
子供が喜びそうですね。
USJやTDRに隣接するオフィシャルホテルの
ダイニングのようでした。
肉の味は繊細で良かったですよ。
by gorosan5670 (2009-06-21 22:47)
>vivianさん
私もローストビーフ大好きです。
ホースラディッシュの辛味がよく合いますね。
オーブンがなくてもできるので、
焼き目を付けたブロック肉をビニール袋に入れて、
湯煎で仕上げます。
温度調節をすると、きれいなロゼ色になりますよ。
by gorosan5670 (2009-06-21 22:53)