宴を待つ人々

雨の朝の、八芳園のロビー。
結婚式を待つ、タキシードやドレスや和装のゲストが、
雨の中、ロビーに集まりはじめる。 

晴れた日は、ベランダが快適なスラッシュ カフェ。
降りしきる雨の日は、暖かいソファー席がいい。
広い店内を見渡しながら、落ち着いた朝食を。 

テーブル席の中央には、ブライダルをイメージするディスプレイ。
真っ白なリボンや、グラスが晴れの日を演出。 

深いソファーに腰をおろし、
美味しいコーヒーをいただく。
待っていたのは、土日限定メニューのエッグベネディクト。 

ビネガーの効いたオランデーズソース。
絶妙な時間でボイルしたポーチドエッグに
淡い桃色のロースハム。
カットしたフルーツや、ドレッシングで和えたサラダ、
ポテトとキノコのソテーが添えられ、
ひと品でも、バランスがいい取り合わせ。

ナイフを差し入れると、
茨城県、奥久慈卵の濃厚な黄身が流れ出る。
イングリッシュマフィンに黄身を含ませて、
オランデーズソースといただくと、
爽やかで豊かな味。 

外は冬のような寒い朝。
新緑が雨に濡れて、より鮮やかに見える朝。 

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