炎のステーキ [グルメ]
神戸三宮にある生田神社。
最近特に有名になった神社の境内は、参拝者が多い。
駅からのアクセスも良く、東急ハンズ三宮店の裏側。
繁華街に隣接している。
神社の西側に、ステーキで有名な神戸A-1。
看板の”A-1”の文字が目立つ。
店内はカウンターとテーブル席がキッチンを囲む。
ステーキはカウンターで食べることにしているが、
あえてキッチンから遠いテーブル席へ。
（ここの調理は大きな炎が特徴なので）
和牛ヒレステーキは、サラダ付きとコースの2種類。
コースはグラスワイン，スープ，ライス，サラダ，漬物が付く。
今日は、コースではなく、サラダ付きのステーキとガーリックライスを注文。
しばらくすると、キッチンから大きな炎が立ち、
鉄板に乗ったステーキが、猛烈な煙とともに運ばれて来た。
鉄板の上にガーリックのスライスを敷いて、
上に肉、さらに上に水にさらしたタマネギが、たっぷり載っている。
肉の姿は見えない。
煙の勢いが収まってから、写真を撮る。
テーブルの上は、細かい油の粒が飛び散り、
おいしそうな肉とガーリックの香り。
肉の上にバター。
肉は、レアで中心は赤色。
やわらかくて、スルリと食べられる。
脂もおいしいので、気にせず一気に食べてしまった。
和牛のやわらかさが、よく分かる。
シャキシャキしたタマネギも、ガーリックもおいしい付け合せ。
多めのサラダもステーキの後で食べると、
口の中をスッキリさせてくれる。
茶碗に盛ったガーリックライスも旨い。
この店に行く時は、スーツや白い衣類はやめて、
汚れても、匂いが付いてもいい服装で。
おいしい肉を食べ過ぎても大丈夫。
エビオス錠を各テーブルに塩やコショウといっしょに置いている。
神戸に住んでいた頃に、よく行きました。
手頃な値段なのに柔らかくて美味しいステーキですよね。
グラムで選べるのも嬉しいですね(^_-)-☆
by vivian (2008-09-28 16:17)
>vivianさん
vivianさんは、神戸にお住いだったんですね。
たくさんステーキのお店があって、
どの店に行くか、迷います。
豪快な炎に負けない、おいしい肉でした。
by gorosan5670 (2008-09-28 18:03)
おいしそう～。
すき焼きやしゃぶしゃぶもいいですが、お肉はステーキで食べたいです。(ってあまり食べる機会はないですが…)
お肉食べた！って感じがしますもん。
お店の外観も昔ながらっぽくていい雰囲気です。
by caramel (2008-09-28 19:42)
>caramelさん
神戸と言えば、牛肉、ステーキ。
レトロな店構えで、おいしいビフテキでしたよ。
by gorosan5670 (2008-09-28 20:46)
お肉はやっぱりステーキですね～
あ～食べたいです～
by おっくー (2008-09-30 12:05)
>おっくーさん
有名なお店で気になってました。
やわらかいステーキは、クセになりますね。
by gorosan5670 (2008-10-05 01:04)