コンラッドの雲 [ホテル]
雨模様の朝、汐留のコンラッド東京。
独創的な1階車寄せのオブジェを通り過ぎ、
28階のレセプションのあるロビーフロアへ向かう。
フロントレセプションを通過し、高い吹き抜けを奥に進む。
セリーズ by ゴードン ラムゼイから、汐留の摩天楼は雨に霞む。
雲に覆われていても、大きなガラス窓からは十分な光。
コーヒーを飲みながら、注文したエッグベネディクトを待つ。
待っていたエッグベネディクト。
ナイフを差し込むと、卵黄が流れ出す。
塩味がアクセントのホウレンソウ、トロトロの卵、オランデーズソース、
贅沢な卵料理。
レッグハムは、スタッフが薄くスライスしてくれる。
2種のマスタードを添えて。
ドーナツ，マフィン，パイ，ペストリー、様々な種類のパンから
クロワッサンを選ぶ。
ブロッコリーとナッツのソテーに、スモークサーモン。
豆やジャガイモやフレッシュな野菜を使った料理が並ぶ。
少なくなると、また別の種類の料理が並ぶのでブッフェボードに向かう度、
新しい料理が呼んでいる。
シンプルな野菜スティックに、チーズとハム。
たくさんあるシリアルと温泉卵は、iittalaのボウルで。
お粥には、ガーリックチップとラー油。
薄味のお粥の横には、中国料理の薬味や漬物があり、
中華風，和風どちらでも楽しめる。
ヨーグルト，ミューズリー，フルーツのシロップ漬。
フレッシュなフルーツは、指でつまんで食べやすくカットしている。
フルーツに、ハチミツ。
ハチミツは巣蜜の状態でブッフェボードに並ぶ。
十分甘いフルーツの味に、ハチミツで更に奥行きを。
パンプディングの甘さも、美味しい。
最後に、コーヒーと小ぶりなアップルパイ。
淡い光の中、外の雨を眺めながらの朝食は、
東京ホテル朝食日記の朝食会。
楽しい時間を、ありがとうございました。
こちらの朝食は本当に素敵ですよね〜。
蜂蜜が最高に美味しかった！
イッタラの食器が朝から元気が出る感じ。
by funago (2011-11-27 15:46)
朝食会のご参加＆ご紹介頂き誠にありがとうございます。
19日は大いに楽しませていただき感謝です。自分とは違う視点から眺めることができまして、二度楽しませていただいております。
iittalaというのは初めて知りまして、26日の朝食会でも話題になっておりました。こういったお話を伺えたことは大変有難く思っております。
by 東京ホテル朝食日記 (2011-11-27 16:46)
この朝食は一度はいただいてみたいと思わせてくれる
内容ですね～素敵です。ここのエッグベネディクトを食べて
みたいです。どれもとても美味しそうです。
by citron (2011-11-27 20:05)
エッグベネディクトって
心躍る食べ物ですね♪
割った時のビジュアルがたまりません（*^_^*）
by vivian (2011-12-02 20:12)