富士屋ホテルのポテトサラダ [ホテル]

東京駅の八重洲口から徒歩5分。
東京駅を囲むホテルの中でも、便利な立地。
八重洲富士屋ホテルのエントランス。

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螺旋階段を登ると、ダイニング & バー ウィステリア。
奥に進むと、カジュアルなバーカウンター。

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まだまだ暑い外気、
レッドアイの冷えたグラスが涼しい感じ。 

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箱根の富士屋ホテルのレシピのポテトサラダ。
ピンクペッパーと、セルクルで丸く盛り付けた様子は、
素朴な味のポテトサラダを、オードブルに見せる。
あっさりした味、大小のポテトが変化を付けて美味しい。 

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ひさしぶりに箱根を思い出す夕刻。 

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