豪華牡蠣カレー

牡蠣の季節がやってきた。
早速、生の牡蠣を買ってみる。

片栗粉と水で、やさしく汚れを落とす。
殻の破片があったりするので、念入りに洗う。

作り置きのシーフードカレー。
魚のあらで、ダシを取った具のないシーフードカレーの元。
牡蠣を入れて、軽く煮込む。
牡蠣が硬くならないように。

スーパーの惣菜コーナーで買った、カキフライ。
ごはんの横に座らせて、牡蠣のカレールーを、まわし掛ける。

で、豪華牡蠣カレー。
牡蠣の旨みが、たっぷり。
そろそろ、生牡蠣も食べなければ。