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都庁とシャンデリア｜新宿の碧いジェラテリア ブログトップ

いわし彩々　[グルメ]

東京、新宿の路地にある、新宿割烹 中嶋。
ランチの営業時間が始まると、すぐに満席に。

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カウンターと奥の厨房では料理人たちの、
てきぱきした動きの中で料理が仕上がっている。

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鰯のフライ。
ふっくら揚がった熱々のフライ。
和辛子がアクセント。
付け合わせ控えめながら、きちんと仕事が施され、
もやしのカレー粉で和えたもの、マリネしたキャベツ。
野菜の食感が美味しい。

R0019515.JPG

R0019514.JPG

店主の中嶋貞治氏は、
ハイアットリージェンシー東京の日本料理 佳香（かこう）の料理顧問。

R0019516.JPG

R0019513.JPG

カウンターの両隣りは、鰯の刺身定食。
光る鰯が美味しそう、次回は刺身定食を注文しよう。

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タグ：料理 Tokyo 東京 新宿 日本料理 旅行 グルメ
2011-04-23 10:22  nice!(37)  コメント(3)  トラックバック(0) 
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 37

コメント 3

お茶屋

これまたおいしそう・・・でっす！

あ、ブルックスのブレザーを着ているのは
師匠（親父）になります^^;
ちなみに自分は3つボタンを☆
by お茶屋 (2011-04-23 11:54) 

mayu

gorosanさん、こんにちは＾＾

揚げたてのフライは美味しいですよね!
これは鉄板に美味しいのが見てとれます。
しかもサクッと音までしてきそう…(>_<)
ご飯入るよねぇ~
by mayu (2011-04-24 13:59) 

vivian

フライも付け合わせも美味しそう♪
次回も・・・と言えるお店と言う事ですよね♪
by vivian (2011-04-29 21:27) 

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