名物メニューは裏メニュー [ホテル]
ランチは予約で満席のレストラン。
東京、恵比寿にある、ウェステインホテル東京の龍天門。
暑い日差しは、冷たい料理が欲しくなる。
龍天門の名物メニューと言えば、坦々麺。
冷やし坦々麺を注文。
胡麻ペーストの黄色に、赤いラー油。
こんもり盛った、たっぷりの白髪葱。
葱の下には、とろみを付けた肉味噌。
細めの麺に絡みつくスープ。
後から追いかけるラー油の刺激と、スープの滋味が美味しい。
坦々麺は、スタッフから渡されたメニューに載っていない。
スタッフに理由を尋ねると、「載せなくても、皆様御存知なので」。
メニューになくても、行き交うスタッフのトレイには、たくさんの冷やし坦々麺。
冷し坦々麺！？いいですね～今すぐいでも食べたいです！！
by あーにゃ (2011-07-09 12:40)
gorosanさん、こんにちは＾＾
出ましたねっ、gorosanさんの坦々麺シリーズ♪
前回は駱駝さんでしたもんね♪
でも、こちらはやっぱり違うなぁ。。。
メチャ高級感タップリで美味しそうです。
あっ、美味しそう…じゃなくて美味しい、ですね!
by mayu (2011-07-09 14:56)
色鮮やかで綺麗ですね☆
辛い物食べられるようになりたいデス＾＾
by みち (2011-07-09 23:49)
へぇ～メニューにのっていなにのに
一番人気って凄いですね♪
しかも普通の坦々麺じゃなく
冷やしって言うのがいいですね♪
色あざやがで美しいですね(^^)v
by vivian (2011-07-10 20:57)
コレは食べました、美味い！
by Cedar (2011-07-12 22:26)