月と星とハンバーグ [グルメ]
東京、新宿の夜景が広がる小田急百貨店新宿店。
本館12階以上は、小田急マンハッタンヒルズと呼ぶレストラン街。
季節は9月、仲秋の名月に因んで、通路には「お月さま展」。
JAXA（宇宙航空研究開発機構）などの協力で月に関する展示物。
人工衛星や月面の写真、地球儀ならぬ月球儀も。
麻布十番が本店のグリル満天星の姉妹店、
洋食 麦星（むぎぼし） byグリル満天星。
洋食の定番、ふくらした楕円のハンバーグには、
つやのあるデミグラスソースが、たっぷり。
ニンジンのグラッセ，茹でたブロッコリ，カボチャのグラタンという、
赤，緑，黄色の脇役を従える。
ナイフを入れると、デミグラスソースの海に流れる肉汁。
厚みのあるミンチは、固くなく、ふんわり仕上がっている。
サラダとミネストローネ、食後にはサービスの小さなマンゴープリン。
プリンの上に白いヨーグルトソース。
店名の”麦星”は、うしかい座の恒星、Arcturus（アルクトゥルス）のこと。
麦の収穫時期に合わせて夜空に現れることから。
姉妹店ながら、グリル満天星と変わらないメニュー構成と、その雰囲気。
gorosanさん、こんばんは＾＾
ツイッターって凄いね、めちゃはやで訪問しています!
このハンバーグやばいくらいパンパンですね!
この中は絶対肉汁で凄いですね!
美味しそうで上品、あっgorosanの行かれるお店は、どこも上品で素敵です。
パンともこのデミグラス相性が良さそうです＾＾
by mayu (2011-09-27 22:30)
ころっころっのハンバーグですね♪
このハンバーグならパクパクいけそうです♪
by vivian (2011-09-28 20:51)
まさに王道をゆくハンバーグですねー、見ていたら無性に食べたくなりました。
by さる１号 (2011-09-30 05:48)