晴天のジランドール [ホテル]
壁面の、雲と、雲間から差す太陽の光のオブジェ。
このオブジェのように、新宿の天気は晴れ。
パークハイアット東京のエレベーターホールは、
通り過ぎてしまいそうな場所ながら、
よく見ると、大きな魚や、
誰かが、そこに置き忘れたような腕時計のオブジェもある。
左腕のHamiltonの腕時計は、まもなくレストランに予約した時間。
41階でエレベーターの扉が開くと、
天井のガラスから溢れる光。
落ち着いた明かりのGIRANDOLE（ジランドール）は、
ゲストを待っている。
テーブルは窓際。
窓から差し込む朝の光の中、ジュースとコーヒー。
注文したトマトジュースは、レモンを添えて、スタッフが運んでくれる。
温かいコーヒーは、深い香り。
あらかじめ、前日に予約しておいた和朝食の膳が運ばれる。
美味しそうな御飯と、二段重。
そして、大きな入れ物には、温かい湯豆腐。
銀鱗が太陽の光に輝く鰆。
いい焼き加減で御飯が進む。
添えた蓮の歯触りも楽しく。
ひじきの煮物，たくあんや大きい梅干。
玉子焼には、とろみを付けた海草の餡。
この玉子焼、普通の出汁巻ではない。
層になった玉子の間に、少量のクリームチーズを忍ばせている。
職人の技と工夫の一品。
茄子の胡麻和えは、茄子のやわらかさと胡麻の香り。
日差しで、白さが際立つ豆腐。
昆布出汁に浮かぶ豆腐は、築地から取り寄せている。
薬味をたっぷりのせて、温かいうちに楽しむ。
日本茶の後は、フレッシュなフルーツ。
デザートで満足し、コーヒーをお替りして新聞を読みながら。
晴天の新宿のビル群は美しい。
食前のジュースやコーヒーが付いた和朝食は、
時間を、ゆったり楽しむことができる。
オブジェが素敵ですね♪
とても身体に優しそうな朝食ですね♪
by vivian (2011-11-01 18:10)