春を待つオムレツ [ホテル]
晴れた朝の、
フォーシーズンズ ホテル 丸の内 東京。
見上げる高層ビルの7階が、ekki BAR & GRILL。
早朝のロビーは、宿泊ゲストがいない静かな時間。
ソファーが並ぶロビーの奥に、
現在的なオブジェ。
外国人のビジネスマンが新聞を広げる隣のテーブルへ。
東京駅に滑り込んでくる電車を眺めながら。
ミネラルウォーターが注がれた、
パープルのゴブレットの向こうには、
線路を挟んで反対側の高層ビル。
ヘルシーブレックファストの最初は、美しいジュース。
ミックスしたベリーのジュースは綺麗な色。
さらりとした口あたりで、お替りをいただいた。
健康になりそうなドライフルーツ，ナッツなどの
ハニーグラノラは低脂肪のヨーグルトが隠れている。
添えられた、サクランボのハチミツ，アカシアのハチミツ，
スペイン産のハチミツを好みで足しながら甘さを調節する。
全粒粉のトーストは、絶妙な焼き色。
ボイルしたブロッコリーとスナップエンドウの緑が映える、
真っ白な卵白で作ったホワイトオムレツ。
上品な塩味と、刻んだハーブで爽やかで軽い食感。
細かいハーブの緑は、雪の下で春を待つ草木のよう。
ドライトマトのようにトマトを凝縮したソースは、
普通のケチャップではない深い味。
ショットグラスには、
ビネガーとヨーグルトのドリンク。
コーヒーは、テーブルに銀色のポットで提供される。
自分で注いで、ゆっくりと新聞を読みながら。
ガラスのテーブルに映える青空。
上空を飛ぶ飛行機は、テーブルのガラスの上を右から左へ。
時々、横切る鳥は、左から右へ。
寒くても気持いい天気の東京駅。
パープルのゴブレットに映るビルって、すごくおしゃれ。
ホワイトオムレツ・・・おいしそう。
スナップエンドウまでおしゃれ。
明日は、もうすぐ閉館する西洋銀座へ、一人頑張って行ってきます。行くのは初めてです。
by フレンチ (2013-03-02 00:39)